Sate Telur Bumbu Kacang Rempah - Resep dan Cara Membuatnya
Siapa yang tidak mengenal Telur. Makanan yang kaya protein ini banyak kita jumpai di mana-mana. Jagat Resep kali ini mencoba menyajikan resep masakan berbahan telur. Untuk anda penggemar masakan telur ini salah satu resepnya. Resep Membuat Sate Telur Bumbu Kacang Rempah. Silahkan dipelajari dan dipraktekkan di rumah. Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Bahan :
32 butir telur puyuh rebus
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air, dilarutkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
8 buah tusuk sate
Bumbu Dihaluskan :
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk
Bahan Saus :
125 gram kacang tanah kupas, digoreng
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula merah
2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
250 ml air
Cara Membuat Sate Telur Bumbu Kacang Rempah :
Rebus bumbu halus, santan, air asam jawa, garam, dan gula sampai mendidih. Masukkan telur. Aduk sampai meresap dan matang.
Tusuk-tusuk telur di tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum.
Rebus kacang, cabai, garam, air, dan gula merah sampai mendidih. Tambahkan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental.
Sajikan sate bersama sausnya.
Sajikan untuk 8 tusuk
Sate Telur Bumbu Kacang Rempah - Resep dan Cara Membuatnya
Bahan :
32 butir telur puyuh rebus
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air, dilarutkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
8 buah tusuk sate
Bumbu Dihaluskan :
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk
Bahan Saus :
125 gram kacang tanah kupas, digoreng
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula merah
2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
250 ml air
Cara Membuat Sate Telur Bumbu Kacang Rempah :
Rebus bumbu halus, santan, air asam jawa, garam, dan gula sampai mendidih. Masukkan telur. Aduk sampai meresap dan matang.
Tusuk-tusuk telur di tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum.
Rebus kacang, cabai, garam, air, dan gula merah sampai mendidih. Tambahkan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental.
Sajikan sate bersama sausnya.
Sajikan untuk 8 tusuk