Sus Kentang Goreng Karamel - Resep dan Cara Membuatnya

Jagat Resep kali ini menyajikan makanan ringan berbahan sus (Kue Sus). Cemilan yang satu ini jangan sampai anda lewatkan. Dari bentuk nya saja sudah bikin lidah bergoyang, apalagi mencicipinya. Pada kesempatan ini Jagat Resep mencoba mempublikasi Resep Membuat Sus Kentang Goreng Karamel.  Seperti apa dan bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung simak resep ini baik-baik. Selamat mencoba ya...

Sus Kentang Goreng Karamel - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

100 gram kentang, dikukus, diblender halus

50 gram margarin

150 ml air

25 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

2 butir telur

minyak untuk menggoreng

Bahan Karamel :

100 gram gula pasir halus

150 ml air panas

1 sendok makan susu bubuk

2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air

50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus

Cara Membuat Sus Kentang Goreng Karamel :

Rebus margarin, air, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai kalis. Tambahkan kentang. Kocok rata.

Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

Panaskan minyak goreng diatas minyak diwajan datar. Semprot memanjang dengan spuit sepanjang 6 cm.

Goreng sampai matang dan kering. Angkat. Tiriskan.

Karamel, tuang gula pasir di atas pan anti lengket. Panaskan hingga menjadi karamel. Tuang air. Aduk hingga larut. Dinginkan. Tambahkan susu bubuk. Aduk rata. Panaskan kembali sambil diaduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena.

Sajikan sus kentang dengan karamel dan taburan kacang tanah.

Sajikan untuk 7 porsi