Asinan Sayur - Resep dan Cara Membuatnya

Bagi anda penggemar makanan berkuah dan berserat, mungkin tidak ada salahnya mencoba resep yang satu ini. Jagat Resep kali ini mencoba menyajikan Resep Masakan Sayuran. Salah satunya adalah Resep Membuat Asinan Sayur. Berikut ini kami sajikan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan di rumah ya....Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Asinan Sayur - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

150 gram sawi asin, dipotong-potong

1 buah wortel, dipotong korek api

50 gram taoge mentah, dicuci bersih

25 gram lokio, dicuci bersih

1 buah ketimun, dipotong-potong

100 gram kol, diiris halus

100 gram tahu putih, dikukus, dipotong-potong

150 gram kerupuk mi

200 gram kacang tanah goreng untuk taburan

Bahan Kuah :

1.500 ml air

200 gram gula merah

2 1/2 sendok makan cuka

6 buah cabai merah, dihaluskan

4 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

1/2 sendok makan garam

Cara Membuat Asinan Sayur :

Rendam lokio di dalam campuran 50 ml air, 1/4 sendok teh garam, dan 2 sendok teh cuka. Diamkan 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Kuah, rebus air, gula merah, cabai merah, ebi, dan garam. Masak sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata. Biarkan dingin.

Masukkan sawi asin, wortel, taoge, lokio, ketimun, kol, dan tahu putih.

Sajikan asinan sayur bersama taburan kacang tanah dan kerupuk mi.

Sajikan untuk 6 porsi