Resep Masakan Bebek Masak Rebung
Jagat Resep kali ini menyajikan resep Masakan Bebek. Salah satunya adalah Resep Masakan Bebek Masak Rebung. Silahkan simak dan di praktekkan cara membuatnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Resep Masakan Bebek Masak Rebung
1 ekor bebek
25 ml light soy sauce
50 ml kecap maggi
3 butir bawang merah, cincang halus
3 cm jahe, cincang halus
3 sendok makan arak beras
200 gram rebung, potong korek api
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan tepung maizena
50 ml air
Cara Membuat Bebek Masak Rebung :
Panaskan air dalam panci lalu rebus bebek selama 5 menit. Bebek harus terendam.
Angkat bebek lalu keringkan, oleskan permukaan dan bagian dalam bebek dengan kecap asin dan kecap maggi lalu diamkan 20 menit. Goreng bebek sampai kecokelatan lalu potong-potong tipis.
Campur bawang merah, jahe, arak beras, dan 500 ml air. Masukkan bebek ke dalamnya. Rebus di atas api kecil selama 2 jam.
Angkat bebek dan ambil kaldunya.
Tumis rebung sampai setengah layu. Tuangkan kaldu bebek, gula pasir, penyedap rasa, garam, dan minyak wijen. Aduk sampai mendidih lalu masukkan bebek.
Kentalkan dengan maizena dan biarkan hingga mendidih kembali.