Resep Masakan Bebek Rica-Rica

Jagat Resep kali ini menyajikan resep Masakan Bebek. Salah satunya adalah Resep Masakan Bebek Rica-Rica. Silahkan simak dan di praktekkan cara membuatnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Masakan Bebek Rica-Rica

Bahan :
1 ekor bebek, potong 10 bagian
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 liter air
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 ikat kemangi
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu dihaluskan :
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah
7 buah cabai rawit
3 buah tomat merah
1/2 sdt terasi matang
2 cm jahe

Cara Membuat Bebek Rica-Rica :

Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit.

Didihkan air, masukkan bebek, masak hingga bebek empuk. Angkat.

Goreng bebek hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan bebek, masukkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi. Angkat dan sajikan.