Resep Sambal Goreng Bola-Bola Daging

Bagi anda pecinta masakan, kayaknya kurang lengkap tanpa adanya sambal sebagai penambah selera makan. Jagat Resep kali ini mencoba mempublikasi Resep Sambel. Salah satunya adalah Resep Sambal Goreng Bola-Bola Daging. Meski saya sendiri kurang suka dengan masakan yang serba pedas, tapi tidak dapat dipungkiri lagi bahwa kebanyakan orang Indonesia sangat cinta dengan masakan pedas, apalagi sambal. Bahkan bagi beberapa orang, sambal sudah seperti lauk wajib yang harus ada disetiap makanan. Nah....sekarang silahkan simak dan pelajari resep sambal di bawah ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Sambal Goreng Bola-Bola Daging

Bahan :
250 gr daging giling, buat bola-bola.
3 buah kentang ukuran besar, potong kotak kecil lalu goreng sebentar.
20 btr telur puyuh rebus, kupas kulitnya.
3 lbr daun jeruk.
1 ruas lengkuas, memarkan.
600 cc santan [1 btr kelapa]
Garam dan gula secukupnya.
2 sdm minyak utk menumis.

Bumbu Dihaluskan :
10 btr bawang merah.
6 siung bawang putih.
5 btr kemiri.
8 buah cabai merah, buang bijinya.

Cara Membuat Sambal Goreng Bola-Bola Daging :

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas sampai harum.Masukkan bola-bola daging. Aduk perlahan agar bola-bola daging tidak hancur.

Setelah daging berubah warna dan mengeras, tambahkan separuh santan, kentang, dan telur puyuh. Aduk rata dan masak hingga santan berkurang separuh.

Masukkan sisa santan, bubuhi garam dan gula. Masak sampai santan berminyak dan hampir kering. Angkat dan sajikan.

Untuk 8 porsi