Resep Masakan Soto Madura Ala Hotel

Bagi anda penggemar makanan berkuah, soto adalah solusi tepat apalagi disajikan hangat. Kali ini Jagat Resep mencoba mempublikasi tentang Resep Masakan Soto, salah satunya adalah Resep Masakan Soto Madura Ala Hotel. Nah... saatnya mencoba mengolah bahan dan bumbu dapur di rumah, silahkan di simak dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Masakan Soto Madura Ala Hotel

Bahan Soto Madura :

Daging sandung lamur, 150 gram

Jerohan sapi, 350 gram, cuci bersih

Air, 1,5 liter

Daun jeruk, 4 lembar

Serai, 1 batang, memarkan

Bumbu Dihaluskan :

Bawang merah, 4 butir

Bawang putih, 3 siung

Merica, 1/2 sendok teh

Kemiri, 50 gram

Jahe, 2 ruas

Kunyit, 2 ruas

Ketumbar, 25 gram

Garam, secukupnya

Bahan Pelengkap :

Lontong

Bawang goreng

Bawang prei, potong halus

Seledri, potong halus

Telur rebus

Sambal cabe

Jeruk nipis

Cara Membuat Soto Madura Ala Hotel :

Rebus daging dan jerohan dalam air mendidih.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.

Setelah daging dan jerohan matang, angkat dan potong-potong, lalu masukkan dalam air rebusan dan masak hingga bumbu meresap, angkat.

Sajikan soto dengan pelengkap.

Sajikan untuk 4 porsi