Resep Masakan Soto Kudus Ala Hotel

Bagi anda penggemar makanan berkuah, soto adalah solusi tepat apalagi disajikan hangat. Kali ini Jagat Resep mencoba mempublikasi tentang Resep Masakan Soto, salah satunya adalah Resep Masakan Soto Kudus Ala Hotel. Nah... saatnya mencoba mengolah bahan dan bumbu dapur di rumah, silahkan di simak dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Masakan Soto Kudus Ala Hotel

Bahan Soto Kudus :

500 gram Ayam kampung

1 liter Air

5 butir Bawang merah, cincang

10 siung Bawang putih, cincang

50 gram Bawang goreng

5 butir Kemiri, haluskan

2 cm Jahe, memarkan, bakar

1 lembar Daun salam

1 ruas Lengkuas, memarkan

1/2 sendok teh Merica bubuk

Garam, secukupnya

Minyak goreng, secukupnya

Bahan Pelengkap :

Tauge panjang

Kucai, potong-potong

Daun seledri, potong halus

Bawang goreng, secukupnya

Jeruk nipis

Telur ayam rebus

Kecap manis

Cara Membuat Soto Kudus Ala Hotel :

Rebus ayam kampung bersama air, daun salam dan lengkuas hingga matang dan empuk.

Angkat ayam yang sudah empuk, lalu tiriskan dan suwir-suwir, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe hingga harum.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu ayam yang sudah dipisahkan. Tambahkan garam dan merica secukupnya, masak hingga mendidih, angkat.

Sajikan dengan telur rebus, tauge, bawang goreng, daun bawang, seledri, jeruk nipis dan kecap manis.

Sajikan untuk 4 porsi