Resep Membuat Daging Masak Kacang Tolo

Jagat Resep kali ini  menyajikan Resep Masakan Daging Sapi. Salah satunya adalah Resep Membuat Daging Masak Kacang Tolo. Berikut ini kami sajikan paparan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Membuat Daging Masak Kacang Tolo

Bahan :
300 gram tetelan
75 gram kacang tolo, direbus
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
2 sendok m kecap manis
3 sendok m minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 cm kencur
1 sendok t ketumbar
4 buah kluwek, diambil dagingnya, diseduh
3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Daging Masak Kacang Tolo :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging tetelan. Aduk hingga berubah warna.
Tuang santan sedikit sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kacang tolo, kecap manis, garam dan gula merah.
Masak hingga semua bahan matang dan kuah tinggal sedikit.
Sajikan untuk  6 porsi