Resep Membuat Sayur Daun Singkong Selimut Telur Goreng

Bagi anda penggemar makanan berserat, mungkin tidak ada salahnya mencoba resep yang satu ini. Jagat Resep kali ini  menyajikan Resep Masakan Sayuran. Salah satunya adalah Resep Membuat Sayur Daun Singkong Selimut Telur Goreng. Berikut ini kami sajikan paparan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Membuat Sayur Daun Singkong Selimut Telur Goreng

Bahan :

1 ikat daun singkong, direbus

2 butir telur, dikocok lepas

4 butir bawang merah, diiris

2 siung bawang putih, diiris

4 buah cabai rawit merah, diiris serong

4 buah cabai merah keriting, diiris serong

250 ml santan dari 1 butir kelapa

500 ml air

1/4 sendok teh garam

2 sendok teh bawang merah goreng untuk taburan

2 sendok makan minyak untuk menumis

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sayur Daun Singkong Selimut Telur Goreng :

Ambil sedikit daun singkong, bulatkan sebesar bola bekel. Celup ke dalam telur kocok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting sampai harum. Tuang santan dan air. Bubuhi garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan daun singkong goreng. Masak sampa meresap. Angkat. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Sajikan untuk 3 porsi