Resep Membuat Pencok Ayam Bakar

Jagat Resep - Menikmati santapan ayam tak harus dengan cara digoreng atau disajikan dalam kuah seperti opor ataupun disemur.  Mungkin akan lebih nikmat jika anda sedikit berimprovisasi dan memadukan masakan ini sehingga menjadi bercitra rasa tinggi. Nah... bagi anda penggemar masakan ayam dan anda ingin masakan ayam menjadi enak dan terasa nikmat coba saja Resep Membuat Pencok Ayam Bakar. Bagaimana cara membuatnya bisa anda praktekan caranya di bawah ini beserta siapkan bahan-bahannya ya.... Selamat mencoba.

Resep Membuat Pencok Ayam Bakar

Bahan :

1 ekor ayam, dipotong 4 bagian

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

6 batang kemangi, petiki daunnya

1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1/2 sendok makan air

Bumbu Dihaluskan :

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

4 buah cabai merah besar

1/4 sendok teh merica bubuk

3 butir kemiri, disangrai

2 cm kencur

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pencok Ayam Bakar :

Rebus ayam bersama santan dan bumbu halus hingga bumbu meresap.

Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Masak hingga ayam matang.

Bakar ayam di atas bara api sambil dioles  sisa bumbu hingga kecokelatan. Angkat.

Sajikan untuk 4 porsi