Resep Membuat Sayur Asam Santan Daun Katuk

Bagi anda penggemar makanan berkuah dan berserat, mungkin tidak ada salahnya mencoba resep yang satu ini. Jagat Resep kali ini  menyajikan Resep Masakan Sayuran. Salah satunya adalah Resep Membuat Sayur Asam Santan Daun Katuk. Berikut ini kami sajikan paparan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Membuat Sayur Asam Santan Daun Katuk

Bahan :

1 ikat daun katuk, disiangi

2 buah jagung manis, dipotong-potong

1 buah labu siam, dipotong kotak

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dengan 1 sendok makan air

4 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk

2.500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Dihaluskan :

12 butir bawang merah

3 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Sayur Asam Santan Daun Katuk :

Rebus bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan santan sambil diaduk sampai mendidih.

Masukkan jagung manis dan labu siam. Masak sampai setengah layu.

Tambahkan daun katuk, air asam jawa, garam, gula, dan kaldu sapi bubuk. Masak sampai matang.

Sajikan untuk 6 porsi