Resep Membuat Pepes Teri Daun Singkong

Jagat Resep - kali ini  menyajikan Resep Masakan dari ikan. Salah satunya adalah Resep Membuat Pepes Teri Daun Singkong. Ikan teri selain di sajikan di goreng dengan tepung, ternyata teri basah di pepes juga tidak kalah nikmatnya.  Berikut ini kami sajikan paparan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Membuat Pepes Teri Daun Singkong

Bahan :

200 gram ikan teri basah

1 ikat daun singkong, direbus, dipotong-potong

100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa

2 lembar daun salam, disobek-sobek

6 cm jahe, diiris tipis

6 cm lengkuas, diiris tipis

6 batang serai, diambil putihnya, diiris halus

10 buah cabai rawit merah

2 buah tomat, diiris tipis

daun pisang untuk membungkus

Bumbu Dihaluskan :

3 cm kunyit, dibakar

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

6 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Teri Daun Singkong :

Aduk bumbu halus, ikan teri,  dan santan kental. Diamkan 15 menit.

Ambil daun pisang. Tata daun singkong, daun salam, jahe, lengkuas, serai, dan cabai rawit merah.

Sendokkan campuran teri dan tomat. Bungkus. Semat dengan lidi.

Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Bakar sampai harum.

Sajikan untuk 10 bungkus