Ayam Bakar Rica-Rica - Resep dan Cara Membuatnya

Jagat Resep - Menikmati santapan ayam tak harus dengan cara digoreng atau disajikan dalam kuah seperti opor ataupun disemur. Mungkin akan lebih nikmat jika anda sedikit berimprovisasi dan memadukan masakan ini sehingga menjadi bercitra rasa tinggi. Nah... bagi anda penggemar masakan ayam dan anda ingin masakan ayam menjadi enak dan terasa nikmat coba saja Resep Membuat Ayam Bakar Rica-Rica. Bagaimana cara membuatnya bisa anda praktekan caranya di bawah ini beserta siapkan bahan-bahannya ya.... Selamat mencoba.

Ayam Bakar Rica-Rica - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

1 ekor ayam, dipotong 8 bagian

1 sendok teh air jeruk nipis

1 3/4 sendok teh garam

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1/2 sendok teh gula pasir

300 ml air

2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Tumbuk Kasar :

6 buah cabai merah

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat

2 cm jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Rica-Rica :

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.

Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.

Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan sisa garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah kental.

Bakar ayam di atas bara api sampai harum.

Sajikan untuk 8 porsi