Sus Lemon- Resep dan Cara Membuatnya

Jagat Resep kali ini menyajikan makanan ringan berbahan sus (Kue Sus). Cemilan yang satu ini jangan sampai anda lewatkan. Dari bentuk nya saja sudah bikin lidah bergoyang, apalagi mencicipinya. Pada kesempatan ini Jagat Resep mencoba mempublikasi Resep Membuat Sus Lemon.  Seperti apa dan bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung simak resep ini baik-baik. Selamat mencoba ya...

Sus Lemon- Resep dan Cara Membuatnya

Bahan Sus :

100 gram mentega tawar

200 ml air

1/4 sendok teh garam

120 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok makan kulit jeruk lemon parut

3 butir telur

Bahan Filling :

100 gram krim bubuk

200 ml air es

250 ml susu cair

75 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

20 gram maizena larutkan dengan 2 sendok makan air

1 kuning telur

1/2 sendok makan mentega tawar

2 sendok makan air jeruk lemon

1/2 sendok makan kulit jeruk lemon

Cara Membuat Sus Lemon :

Sus, rebus mentega, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Nyalakan api. Aduk rata. Angkat dan biarkan hangat.

Tambahkan kulit jeruk dan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

Semprot dengan spuit di loyang yang dioles margarin. Oven 30 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.

Filling: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es.

Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai panas. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.

Masukkan kuning telur. Aduk rata dengan cepat. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan mentega tawar, air jeruk, dan kulit jeruk. Aduk rata. Biarkan dingin.

Masukkan sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil diaduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Dinginkan dalam lemari es.

Tusuk sus dengan sumpit. Semprotkan isi.

Sajikan untuk 20 buah