Telur Asin Bumbu Rawit - Resep dan Cara Membuatnya

Siapa yang tidak mengenal Telur. Makanan yang kaya protein ini banyak kita jumpai di mana-mana. Jagat Resep kali ini mencoba menyajikan resep masakan berbahan telur. Untuk anda penggemar masakan telur ini salah satu resepnya. Resep Membuat Telur Asin Bumbu Rawit. Silahkan dipelajari dan dipraktekkan di rumah. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Telur Asin Bumbu Rawit - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

5 butir telur asin mentah, direbus, digoreng

2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong serong

12 buah cabai rawit merah, dimemarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh gula merah sisir

200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan :

4 buah cabai merah keriting

3 siung bawang putih

6 butir bawang merah

1 cm lengkuas

1 cm jahe

1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Telur Asin Bumbu Rawit :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, cabai rawit merah, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan telur asin goreng. Aduk rata.

Masukkan santan, garam, gula pasir, dan gula merah. Masak sampai mengental. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Sajikan untuk 5 butir