Ayam Bakar Kunyit - Resep dan Cara Membuatnya

Jagat Resep - Menikmati santapan ayam tak harus dengan cara digoreng atau disajikan dalam kuah seperti opor ataupun disemur.  Mungkin akan lebih nikmat jika anda sedikit berimprovisasi dan memadukan masakan ini sehingga menjadi bercitra rasa tinggi. Nah... bagi anda penggemar masakan ayam dan anda ingin masakan ayam menjadi enak dan terasa nikmat coba saja Resep Membuat Ayam Bakar Kunyit. Bagaimana cara membuatnya bisa anda praktekan caranya di bawah ini beserta siapkan bahan-bahannya ya.... Selamat mencoba.

Ayam Bakar Kunyit - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

1 ekor ayam pejantan utuh, belah tidak putus

2 lembar daun salam

2 tangkai serai, dimemarkan

500 ml air kelapa

1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh gula merah

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan :

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

6 butir kemiri, disangrai

4 cm kunyit

2 cm lengkuas

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar, disangrai

Cara Membuat Ayam Bakar Kunyit :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.

Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Tuang air kelapa, garam, dan gula merah. Masak sampai kental dan meresap. Angkat.

Bakar di atas pan bergelombang sambil dibolak-balik sampai harum dan kecokelatan.

Sajikan untuk 4 porsi