Oseng Mercon Ati Ampela - Resep dan Cara Membuatnya

Jagat Resep - Menikmati santapan ayam tak harus dengan cara digoreng atau disajikan dalam kuah seperti opor ataupun disemur.  Mungkin akan lebih nikmat jika anda sedikit berimprovisasi dan memadukan masakan ini sehingga menjadi bercitra rasa tinggi. Nah... bagi anda penggemar masakan ayam dan anda ingin masakan ayam menjadi enak dan terasa nikmat coba saja Resep Membuat Oseng Mercon Ati Ampela. Bagaimana cara membuatnya bisa anda praktekan caranya di bawah ini beserta siapkan bahan-bahannya ya.... Selamat mencoba.

Oseng Mercon Ati Ampela - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

7 pasang atiampela ayam, direbus, dipotong-potong besar

4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

2 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

3 buah tomat hijau, dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam, dilarutkan dalam 1 sendok makan air

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar :

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

15 buah cabai rawit merah

1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Oseng Mercon Ati Ampela :

Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

Masukkan tomat. Tumis sampai layu.

Tambahkan ati ampela. Aduk rata. Tuang air dan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Sajikan untuk 5 porsi