Ayam Rica-Rica - Resep dan Cara Membuatnya

Jagat Resep - Menikmati santapan ayam tak harus dengan cara digoreng atau disajikan dalam kuah seperti opor ataupun disemur. Mungkin akan lebih nikmat jika anda sedikit berimprovisasi dan memadukan masakan ini sehingga menjadi bercitra rasa tinggi. Nah... bagi anda penggemar masakan ayam dan anda ingin masakan ayam menjadi enak dan terasa nikmat coba saja Resep Membuat Ayam Rica-Rica. Bagaimana cara membuatnya bisa anda praktekan caranya di bawah ini beserta siapkan bahan-bahannya ya.... Selamat mencoba.  

Ayam Rica-Rica - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

1 ekor ayam, potong kecil-kecil

2 sdm minyak sayur untuk menumis

15 butir bawang merah

5 siung bawang putih

6 cabai merah

6 cabai rawit

4 lembar daun jeruk purut - diiris atau disobek

2 pangkal sereh - dimemarkan

1 ikat daun kemangi

1 ruas jahe

Laos - dimemarkan

garam gula secukupnya

terasi secukupnya

2 sdt jeruk nipis

Cara Membuat Ayam Rica-Rica :

Haluskan semua bumbu-bumbu, lalu sisihkan

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum

Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga bumbu merata

Tambahkan sedikit air, tutup lalu masak dengan api kecil

Setelah agak matang, masukkan daun kemangi dan aduk rata.

Angkat dan hidangkan selagi panas