Brokoli Siram Salmon dan Tofu - Resep dan Cara Membuatnya

Bagi anda penggemar makanan berkuah dan berserat, mungkin tidak ada salahnya mencoba resep yang satu ini. Kali ini Jagat Resep akan menghadirkan Resep Membuat Brokoli Siram Salmon dan Tofu. Berikut ini kami sajikan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan di rumah ya....Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Brokoli Siram Salmon dan Tofu - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

1 bonggol brokoli, potong menurut kuntum, rebus

Bahan Saus :

1 buah bawang bombay, iris panjang

2 siung bawang putih, cincang kasar

150 gram ikan salmon, potong kotak

1 pak tofu kecil, potong bulat tebal 1/2 cm, goreng

2 buah jamur shitake segar, iris panjang

2 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap asin

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

600 ml kaldu ayam

2 sendok teh maizena dan 4 sendok teh air, larutkan untuk pengental

1 butir telur, kocok lepas

1 batang daun bawang, potong miring

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Brokoli Siram Salmon dan Tofu :

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan salmon dan jamur. Aduk  sampai berubah warna.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula. Tuang  kaldu ayam. Aduk rata. Masukkan tofu. Masak hingga mendidih.

Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan telur sambil diaduk perlahan hingga telur berserabut.

Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Siramkan saus di atas brokoli.

Sajikan untuk 4 porsi