Pecel Terong Tempe - Resep dan Cara Membuatnya

Bagi anda penggemar makanan hijau dan berserat, mungkin tidak ada salahnya mencoba resep yang satu ini. Kali ini Jagat Resep akan menghadirkan Resep Membuat Pecel Terong Tempe. Berikut ini kami sajikan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan di rumah ya....Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. 

Pecel Terong Tempe - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

4 buah terong ungu

100 gr tempe

350 ml santan

1/4 sdt merica

garam dan gula secukupnya

penyedap secukupnya

2 sdm minyak goreng

Bumbu di haluskan :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah

15 buah cabe rawit (sesuai selera)

3 butir kemiri

2 cm kencur

Bahan Pelengkap :

Daun kemangi

Telor rebus

Cara Membuat Pecel Terong Hijau :

Terong belah menjadi 2 tapi tidak sampai putus.

Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan santan. Aduk-aduk masak sampai mendidih.

Masukkan terong dan tempe. Tambahkan merica, garam, gula dan penyedap.

Aduk-aduk masak sampai terong matang dan airnya agak menyusut.

Sajikan dengan bahan pelengkap.