Resep Cara Membuat Soto Medan

Bagi anda penggemar makanan berkuah, soto adalah solusi tepat apalagi disajikan hangat. Kali ini Jagat Resep mencoba mempublikasi tentang Resep Masakan Soto, salah satunya adalah Resep Cara Membuat Soto Medan. Nah... saatnya mencoba mengolah bahan dan bumbu dapur di rumah, silahkan di simak dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Soto Medan

Bahan :

500 gram dada ayam botang, potong jadi 2 (bisa menggunakan ekor ayam di belah 2)

 750 ml santan

 2 sendok makan minyak goreng

 1 cm lengkuas, memarkan

 2 helai daun salam

 1 batang serai, memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 1/2 sendok makan Ketumbar, memarkan

1 sendok teh Jintan

½ sendok teh Merica butiran

½ cm Jahe

½ cm Kunyit

Bahan Pelengkap :

5 butir telur rebus, belah.

3 buah tomat, potong-potong.

200 gram kentang, rebus potong bulat.

Bawang goreng secukupnya.

Sambal.

Emping.

Jeruk nipis secukupnya.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Soto Medan :

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku, Angkat, masukkan ke dalam panci tuangi santan.

Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak.

Angkat potongan ayam, lumuri dengan sedikit garam, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat tiriskan, suwir kasar sisihkan.

Atur ayam suwir, telur, tomat dan keripik kentang. Tuangi kuah panas secukupnya.

Sajikan dengan bawang goreng, emping, dan sambal.