Resep Membuat Sayur Asam Kuah Kuning

Bagi anda penggemar makanan berserat, mungkin tidak ada salahnya mencoba resep yang satu ini. Jagat Resep kali ini  menyajikan Resep Masakan Sayuran. Salah satunya adalah Resep Membuat Sayur Asam Kuah Kuning. Berikut ini kami sajikan paparan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Membuat Sayur Asam Kuah Kuning

Bahan :

1/2 buah labu siam, dipotong-potong

100 gram buncis, dipotong 3 cm

2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm

100 gram melinjo

25 gram daun melinjo

2 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air

2 sendok makan garam

1 sendok makan gula merah sisir

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, dimemarkan

2.500 ml air kaldu ayam

Bumbu Dihaluskan :

4 butir kemiri, disangrai

6 butir bawang merah

3 cm kunyit, dibakar

1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Sayur Asam Kuah Kuning :

Rebus air kaldu, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.

Tambahkan jagung manis. Masak sampai empuk.

Masukkan buncis dan labu siam. Masak sampai matang.

Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.

Sajikan untuk 8 porsi