Resep Membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning

Siapa yang tidak mengenal ikan. Makanan yang kaya protein ini banyak kita jumpai di mana-mana. Jagat Resep kali ini menyajikan Resep Masakan Ikan. Untuk anda penggemar masakan ikan ini salah satu resepnya, Resep Membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning. Silahkan dipelajari dan dipraktekkan di rumah. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Resep Membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning

Bahan :

3 ekor ikan nila, dikerat-kerat

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dengan 1/2 sendok makan air

2 sendok makan minyak untuk menumis

sambal bajak siap pakai untuk pelengkap

2 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh garam

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

4 cm kunyit, dibakar

3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning :

Lumuri ikan nila dengan bumbu ikan. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan. Aduk rata.

Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat. Biarkan dingin.

Lumuri ikan nila dengan bumbu tumis dan air asam jawa. Diamkan 30 menit sampai meresap.

Bakar ikan sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai matang.

Sajikan bersama sambal bajak.

Sajikan untuk 6 porsi