Kangkung Masak Sambal Goreng - Resep dan Cara Membuatnya

Bagi anda penggemar makanan berkuah dan berserat, mungkin tidak ada salahnya mencoba resep yang satu ini. Jagat Resep kali ini  menyajikan Resep Masakan Sayuran. Salah satunya adalah Resep Membuat Kangkung Masak Sambal Goreng. Berikut ini kami sajikan paparan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Kangkung Masak Sambal Goreng - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

3 ikat kangkung, disiangi

25 gram teri nasi asin, diseduh air panas, digoreng

3 butir bawang merah, diiris tipis

2 siung bawang putih, diiris tipis

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

4 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong serong tipis

200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

4 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Kangkung Masak Sambal Goreng :

Bumbu, tumbuk bawang merah, bawang putihm kemiri, cabai, dan Terasi Udang ABC hingga halus.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai merah. Tumis sampai layu.

Masukkan santan, garam, dan gula. Didihkan.

Tambahkan kangkung dan teri nasi. Masak hingga matang.

Sajikan untuk 4 porsi