Resep Membuat Soto Seger

Jagat Resep - Bagi anda penggemar makanan berkuah, soto adalah solusi tepat apalagi disajikan hangat pas di nikmati saat udara dingin atau musim hujan. Kali ini Jagat Resep mencoba mempublikasi tentang Resep Masakan Soto, salah satunya adalah Resep Membuat Soto Seger. Nah... saatnya mencoba mengolah bahan dan bumbu dapur di rumah, silahkan di simak dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Membuat Soto Seger

Bahan :

1 ekor ayam negeri, dibelah 4 bagian

2.250 ml air

2 cm jahe, dimemarkan

1 batang serai, dimemarkan

4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Dihaluskan :

5 butir bawang merah

1 sendok teh ketumbar bubuk

2 cm kunyit bakar

Bahan Pelengkap :

7 porsi nasi putih

5 sendok makan bawang goreng

50 gram taoge, diseduh

1 batang seledri, diiris halus

Cara Membuat Soto Seger :

Rebus air, ayam, dan jahe di atas api kecil hingga berkaldu. Saring. Ambil kaldunya  hingga 2.000 ml. Sisihkan. Angkat ayam. Suwir-suwir.

Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang air rebusan ayam.

Masukkan garam dan merica. Masak hingga matang.

Tata nasi dalam mangkuk bersama pelengkap. Siramkan kuah yang panas dan sajikan.

Sajikan untuk 7 porsi