Pai Kentang Rendang - Resep dan Cara Membuatnya
Jagat Resep kali ini menyajikan resep masakan kue pai. Salah satunya adalah Resep Membuat Pai Kentang Rendang. Kue pai yang rasanya nikmat dan lezat ini sangat pas di sajikan baik di musim hujan ataupun musim panas apalagi kalau kita mencoba membuatnya dengan berkreasi di rumah. Selamat memperaktekkan dan mencobanya ya.
paiPai Kentang Rendang - Resep dan Cara Membuatnya
Bahan Pai :
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi :
250 gram daging giling
250 gram kentang, dipotong kotak kecil, digoreng berkulit
5 butir bawang merah, diiris halus
2 buah cabai merah, diiris halus, dibuang biji
1 bungkus bumbu rendang siap pakai
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
15 butir telur puyuh, direbus, dibelah 2 bagian
Bahan Kentang :
350 gram kentang kukus, dihaluskan
1 sendok makan susu bubuk
1 kuning telur
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin
1 butir telur, dikocok lepas untuk olesan
Cara Membuat Pai Kentang Rendang :
Kulit, campur margarin, garam, kaldu ayam bubuk, telur, dan tepung terigu. Aduk dengan pengaduk pai hingga bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
Giling tipis adonan. Letakkan di daam loyang pai bergerigi 22 cm tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 20 menit hingga setengah matang. Sisihkan.
Isi, tumis bawang merah, cabai merah, dan bumbu rendang siap pakai hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Aduk hingga meresap.
Tuang di dalam mangkuk pai. Sisihkan.
Kentang, campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan margarin. Aduk hingga menyatu. Semprotkan penuh di atas pai yang sudah diberi isi.
Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 20 menit hingga setengah matang.
Oleskan kuning telur. Oven kembali dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 15 menit hingga matang.
Sajikan untuk 12 potong