Daun Singkong Kuah Kuning - Resep dan Cara Membuatnya

Bagi anda penggemar makanan berkuah dan berserat, mungkin tidak ada salahnya mencoba resep yang satu ini. Jagat Resep kali ini  menyajikan Resep Masakan Sayuran. Salah satunya adalah Resep Membuat Daun Singkong Kuah Kuning. Berikut ini kami sajikan paparan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Daun Singkong Kuah Kuning - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

2 ikat daun singkong

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

50 gram teri jengki, diseduh

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan :

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 cm kunyit, dibakar

3 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Daun Singkong Kuah Kuning :

Rebus daun singkong sampai setengah matang. Peras. Potong-potong. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.

Masukkan daun singkong dan teri jengki. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk  sampai  matang dan meresap.

Sajikan untuk 4 porsi